Pesuvesi toiselle kierrokselle

Taffel-tehdas sijaitsee saaristossa, meren ympäröimänä. Merellisessä ympäristössä tulee väkisinkin tietoiseksi siitä, miten tärkeää ympäristötekijöiden huomioiminen on. Taffelilla kierrätetään energian lisäksi vettä, ja tehtaalla on oma vedenpuhdistamo.

Me kaikki tiedämme, että täydellinen perunalastu on oikean kokoinen, muotoinen ja ennen kaikkea rapea. Tämä asettaa paljon vaatimuksia myös perunalle. Perunoiden puhdistamiseen tarvitaan paljon vettä, sillä huuhtelu poistaa perunan pinnasta tärkkelystä ja tekee sipseistä irtonaisia ja rapeita.

Biokaasulaitoksen lisäksi Taffel-tehtaalla on myös oma vedenpuhdistamo. Kun jo kertaalleen käytetty vesi puhdistetaan, sitä voidaan käyttää vielä kertaalleen kuorimattomien perunoiden pesemisessä. Noin 10–15 prosenttia tehtaan käyttämästä vedestä tulee uudelleen käyttöön.