Skagen
Tätä skagenia onkin höystetty rapeilla sipseillä, mikä täydellinen kombo! Kokeile vaikka itse. Tämän reseptin meille on kehitellyt huippukokki Kozeen Shiwan.
Sulata tarvittaessa katkaravut ja kirjolohenmäti.
Leikkaa sillä välin hienoksi tilli ja sekoita se ranskankerman kanssa.
Lisää seokseen limemehu, katkaravut sekä kirjolohenmäti.
Tarjoile annos kulhosta, ensin asettamalla sipsit pohjalle ja sitten kasaamalla rapusalaatti näiden päälle.
Koristele tilillä halutessasi ja lisää ripaus limemehua.